无锡的“东亭豆腐干”远近都有名气，它的历史已有四百多年了。
明朝年间，朝廷大臣华太师住在东亭，他想做皇帝，私自做了龙衣、龙袍，还造了龙亭。这事不知怎么被皇帝发觉了，于是皇帝立即派了钦差去那里查访。钦差还没到，华太师已经听到了风声，赶紧把龙衣、龙袍藏了，急得坐立不安。为了瞒过钦差，他命人把附近会做豆腐干的人都叫到府里，连夜赶制豆腐干，并在豆腐干上刻着“东亭豆腐干”五个字样。
第二天一早，华太师就命全府的家丁到东亭镇的要道口，向每个过路人发五块豆腐干，并要他们逢人就说：“这里叫东亭，我买的就是东亭豆腐干。” 这样，一传十，十传百很快就传开了。
又过了一日，钦差来了。听老百姓都在喊：“这里叫东亭……”。这样龙亭的事就被蒙混过去了。由此，“千日造龙亭，一夜改东亭”的老话一直流传到现在。“东亭豆腐干”也因此而出了名。
